Quick Tip für Silvester ~Caipirinha-Likör~

in ca. 36 Stunden is es soweit...Silvester...heyyy...alle versuche krampfhaft eine tolle unvergesslicher Party zu schmeißen obwohl die Hälfte kein Bock drauf hat ;)...aber genug unterschwellige Kritik...ich habe noch ein kleines, leckeres Rezept für euch was ihr vielleicht morgen Abend zur Party mitbringen / anbieten könnt...

Caipirinha-Likör

• 250 mL Limettensaft
• 150 g brauner Rohrzucker
• 500 mL Cachaca (z.B. Pitu)
• 1 Bio-Limette

Limettensaft mit Zucker verrühren und den Cachaca hinzugeben.

Limette heiß abwaschen und die Schale mit einem Sparschäler abschälen (nur Schale, nicht das weiße). Schale in den Likör geben und ca 12 h ziehen lassen. Wenn der Likör nicht gleich getrunken wird, müsst ihr dann die Schale entfernen, sonst wird der Likör zu bitter.

Also wenn ihr die Sachen nicht im Haus habt, aber frühzeitig morgen früh einkaufen geht steht dem genuss nichts im Wege. Der Likör schmeckt auch schon früher, hauptsache der Zucker ist vollständig gelöst.

Liebe Grüße

eure Franzi

DIY Lippenpflegestift

mhm das leidige Thema..spröde Lippen..zumindest bei mir ständig, und vor allem wenn es kälter wird,  up to date :/...ich bekomme extrem spröde Lippe und habe den Tick mir die abgestorbenden Haut dann durch knappern und zupfen zu entfernen...nicht gerade zuträglich...bei Stress wird das ganze noch schlimmer und die Haut um die Lippen, fängt an Wund zu werden...meine bisherigen Favoriten waren Kaufmanns Kindercreme und der Lippenbalsam von Bepanthol..beim surfen bin ich allerdings auf selbst gemachten Lippenbalsam gestoßen...ohne Parrafine u.ä, vollkommen natürlich..also mal auprobieren...bestimmt auch toll als Geschenk ;)

Was brauchen wir:

• Wasserbad mit Topf
• Herdblatte oder Stöfchen
• Feinwaage
• Spatel zum portionieren und Umrühren (hatte noch so Holzstäbchen)
• Tiegel oder Leerhülsen (bekommt ihr bei ebay oder behawe)

Öle und Fette

• 5 g Mandelöl
• 5 g Calendulaöl --> könnt auch nochmals Mandelöl oder 10 g Olivenöl nutzent..wie ihr wollt
• 5 g Bienenwachs
• 2,5 g Kakaobutter
• 2,5 g Sheabutter
• 2 Tropfen D- Panthenol
• 2 Tropfen viatmin E aus den Nahrungsergänzungmittelkapseln (habe ich nicht genutz, war mir zu teuer ;) ist hauptsächlich dafür das der Balsam nicht zu schnell ranzig wird)
• nach belibeb ätherische Öle oder Lebensmittelaromen (Vorsicht: bei empfindlichen Menschen können ätherische Öle Hautreizungen hervorrufen, bitte keine Duftöle benutzen !!!!)

  Sooo jetzt die Herstellung:

Bienenwachs abwiegen und einschmelzen (ca. 50 °C)...braucht am längsten...anschließend die Kakaobutter zugeben...wenn alles flüssig ist die restlichen Zutaten zugeben und in die Leerhülsen oder Tiegel abfüllen und für ca. 30 min kalt stellen

Alle Zutaten könnt ihr günstig bei behawe beziehen (manche Sachen bekommt ihr auch in der Apotheke, einfach mal fragen)

Das Lebensmittelaroma hat sich bei mir als Flopp erwiesen..keine emulgierung :(...doch mal Backaroma, äth. öle oder emulgatoren probieren ;)

Habe auch noch ein ganz einfaches Rezept ohne die vielen verschiedenen Öle..nur mit Olivenöl und Bienenwachs...nämlich das von Frau Liebe

wenn ihr mal googelt findet ihr tausende Rezepte...das war mein erste Versuch und ich finde ihn schon gelungen...über weitere Versuche werde ich euch auf den laufenden halten...
aber als nächstes kommen erstmal Badebomben und Badekonfekt an die Reihe ;))

Liebe Grüße

eure Franzi 

Geschenkidee: Bratapfellikör ~Rezept~

es wird kalt und dunkel Draußen..Lebkucken und andere Weihnachtsleckereien gibt es schon lange in den Geschäften...so langsam sollte man sich doch mal Gedanken um die Weihnachtsgeschenke machen ;) (nur noch 40 Tage)...und hier eine kleine Idee, für alle die sonst schon alles bestizen oder man macht den Likör für sich selbst ;)...

Also was brauchen wir

• 500g Äpfel (geschält, geschnitten und gewogen)
• 100ml Apfelsaft
• 100ml frischen O-Saft
• 200g Zucker
• Mark einer halben Vanilleschote
• 10-15 Rosinen (können auch Rumrosinen sein)
• 2 Beutel Glühweinfix
• und 0,7 L Schnappes (am besten Rum)

den Zucker karamellisieren und mit den Säften ablöschen, anschließend die geschnittenen Äpfel und die Rosinen ca. 2 Minuten darin köcheln lassen...das Karamell sollte volkommen gelöst sein..etwas abkühlen lassen und in einen Behälter füllen und mit dem Rum auffüllen
die 2 Beutel Glühweinfix dazugeben und das Mark der Vanilleschote
nach 2 Tagen die Beutel Gühweinfix entfernen und den Rest 3-4 Wochen an einem wärmeren Ort ziehen lassen. Danach den Likör absieben und in schöne Flaschen fülle und beschriften...

wie findet ihr diese Geschenkidee?

Lieber Grüße

 eure Franzi 

Waffelbecherkuchen ~Rezept~

meine bessere Hälfte hatte am Freitag Geburtstag und da dachte ich mir, ich back ihm etwas...mhm aber was??...n Rührkuchen...mhm zu langweilig..also mal Google bemühen...und was finde ich da? Kuchen im Eierlikör Becher...gelesen..getan ;)

und hier das Rezept:

• 150 g Butter oder Margarine
• 150 gZucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 3 Eier 
• 180 g Mehl
• 1 TL gestrichen Backpulver
• Waffelbecher mit Schokolade (Tekrum etc.)
• evtl. Mineralwasser / Fanta
• Deko: Kuvertüre, Lebensmittelfarbe, Zuckerdekor, Puderzucker  
• Spritzbeutel

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) vorheizen. Waffelbecher in eine Auflaufform stellen.

Für den Rührteig die weiche Butter (oder Margarine) mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei einzeln zugeben und unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Um den Teig noch etwas aufzulockern einen Schuss Mineralwasser oder Fanta zugeben. Den Teig nun in einen Spritzbeutel geben und die Waffelbecher zu knapp 2/3 mit Teig füllen. Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.

Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen. Die Kuchen anschließend abkühlen lassen und nach belieben dekorieren...

 

noch ein kleiner Tipp...am besten immer frisch backen, am nächsten Tag sind die Waffeln leider nicht mehr soo knusprig

so jetzt muss ich Schwiegertochter gesucht weiter schauen

schönen Sonntag noch

Liebe Grüße

Franzi

COOOOOOOKIES ~Rezept~

ich habe Gestern das unschöne Wetter genutzt um ein paar Cookies zu backen...das Rezept habe ich von Janin aus ihrem Blog Kugelrund & Kunterbunt, die wiederum hat es aus der Bakery...
habe das Grundrezept genommen und mit Smarties verfeinert ;)

Zutaten: (ergibt ca 16 Stück)
125 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
je nach Geschmak Smarties, Schokodrops, Nüsse etc.

 1. Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und ein oder zwei Backbleche mit Backpapier auslegen...
2.  Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren und anschließend das Ei zugeben
3. Mehl und Backpulver mischen und zu dem Teig geben...anschließend die Smarties dazu mischen
4. Mit den Händen Kügelchen formen und auf die Backbleche setzen ACHTUNG!!!! Die Cookies laufen wahnsinnig auseinander...also nicht mehr als 8 Stück pro Blech
5. Auf mittlerer Schiene für ca. 10 min. backen. Die Ränder sollten goldbraun und die Cookies in der Mitte noch weich sein.
6. Nach dem Backen die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen...aus dem Ofen sind die Cookies super weich...keine Angst sie werden fest ;)

....mhhhhmmmm...lecker...und voll schnell und die schmecken mindestens genau so gut, wenn nicht sogar besser, als die Cookies von Subway (ich lieb die Dinger ;))

wie siehts bei euch aus...backt ihr gerne? wenn ja was?